東北の5常米を精選し、粒がそろっていて、香ばしい味がします。脫水速は米の包みを煮て、熟したご飯を2回加熱しないようにして、米の初熟の柔らかいQ弾を還元します。
南洋の本場の味を伝承して、柔らかくて滑らかな鶏肉を原料にして、高溫の高圧は菌を滅ぼして、防腐剤をくわえないで、食品の原生の筋肉の中を保留します。
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